La perla de vainilla es un preparado aromático concentrado, elaborado a partir de vainas de vainilla Bourbon de Madagascar. Ofrece una intensidad fuerte y uniforme, sin que haya que partir ni raspar la vaina: una dosificación precisa, una integración homogénea y un bonito aspecto gracias a los granos.

En Authentic Products, está pensada para heladeros, pasteleros y fabricantes que buscan regularidad y facilidad de uso. Se puede añadir a helados, cremas, ganaches, galletas o preparaciones industriales, con una intensidad regular de un lote a otro.

A diferencia de la vaina o del extracto, la perla destaca por su concentración y por no necesitar ninguna preparación previa.