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Pour 2 personnes :
- 75 g de chocolat noir
- 20 cl de lait entier
- 15 cl de crème fleurette
- 2 cuillères à café de sucre
- ½ gousse de vanille
Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.
Dans une casserole, faites chauffer à feu très doux le chocolat en morceaux avec le lait, la crème, le sucre et la gousse de vanille pendant 8 minutes environ.
Remuez légèrement à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu.
Servez chaud.
Conseils : vous pouvez ajouter une touche de chantilly maison pour le faire façon viennoise.