Tomates à la vanille

Choisir de belles tomates d’été, mûres et parfumées.

Coupez et épépinez les.
Arrosez vos tomates d’un filet d’huile d’olive à la vanille.

Hachez de la menthe fraîche ou du basilique, poivrez.

Parsemez vos tomates de quelques gouttes de vinaigre de framboise pour son côté acidulé et d’un peu de fleur de sel à la vanille.