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50g de gousses vanille Bourbon de Madagascar Ses arômes élégants et délicats, typiques de la vanille, peuvent être fruités (pruneaux séchés pour les fendues) ou chocolatées. Plus anciennes les gousses peuvent prendre une note réglisse.
50g de gousses vanille Bourbon des Comores La vanille des Comores est large, grasse et plate de gousse, elle présente bien souvent une haute teneur en vanilline. Suivant son lieu de production, elle présente des notes sous-bois, baies (Grande Comore), humus, plus épicée (Anjouan).
50g de gousses vanille du MexiqueLes gousses de vanille du Mexique sont larges, plates, souples et brillantes. De couleur chocolat, elles offrent un arôme chocolaté au cœur épicé. Elle peut également développer des notes de raisins marinés. Applications : le salé...
50g de gousses vanille Papouasie Nouvelle Guinée (Tahitensis)La vanille Tahitensis de Papouasie est large et late, son arôme est délicat, fleuri et anisé, aux gourmandes notes de pain d'épices. Certains amateurs lui attribuent une note réglisse.
50g de gousses vanille d'OugandaLa fibre de la vanille OUganda se rapproche de celle des Comores, large et plate. Sa robe est plutôt mate car elle n'est pas grasse. Son parfum se fait plus animal avec des notes de cuir et de tourbe.Applications : le salé...
500g de sucre vanillé Composé de 90% sucre de canne et de 10% poudre de vanille de Madagascar. Goût, puissant, à consommer au quotidien dans vos salades de fruits, yaourts natures et laitages. A consommer et à offrir sans modération !...
A l'heure du thé, cette jolie boîte ronde couleur pain brûlé contient 50g de gousses de vanille de Madagascar délicatement coupée en morceaux. Notre thème de départ... l'instant gourmand et cocooning de l'après-midi, une pause douceur au milieu de la journée pour petits et grands.
A l'heure du café, cette jolie boîte ronde couleur orangée contient 50g de poudre de vanille Tahitensis de Papouasie Nouvelle Guinée, à l'arôme gourmand du pain d'épices. Notre thème de départ... l'instant gourmand et cocooning de l'après-midi, une pause douceur au milieu de la journée pour petits et grands.
Son parfum est puissant, chaud, sucré et floral, avec une pointe anisée (du fait de son composant prinicpal anisique) et une note pain d'épices. Applications : pâtisserie, glaces et poissons à chair blanche
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